餐饮服务单位积极整改、提升档次

餐饮服务单位积极整改、提升档次

2018-04-17 03:09

根据检查情况,我局将对存在问题的单位依法予以处理。对环境卫生条件较差的榆次晋泰庄园、陈家拉面馆、榆次吉二品香辣虾饭店等3户餐饮服务单位予以责令限期整改;对未索证索票、购进验收记录不完整、从业人员未经体检即上岗、未严格执行餐饮具清洗消毒制度的电力啤酒鸭、湘味源私家小厨、老西儿焖面馆等13户餐饮服务单位依法予以警告,责令限期改正;对使用超过保质期或无标识食品的塞北酒楼、燕春干锅辣鸭头饭店等8户餐饮服务单位,依法分别给予2000元以上5万元以下罚款的行政处罚。对未取得《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动的晋鑫饭店、爱尚串串等4户单位责令暂停营业。

自今年我局接管餐饮食品安全监管工作以来,严格落实国家、省市各项规章制度,实行餐饮服务单位经营承诺,严厉打击非法添加和滥用食品添加剂行为,组织开展学校食堂等专项整治,定期不定期组织开展多次食品安全集中检查行动,加大案件查处力度,严厉打击违法违规行为。餐饮服务单位积极整改、提升档次,餐饮服务总体水平获得较大提升。

此次突查行动,组织严密,行动迅速,检查内容全面,处罚和曝光力度大,社会反响强烈,取得了一定成效。我局将进一步加大监督检查和惩处曝光力度,严厉打击餐饮服务单位违法违规行为,确保全市人民过上一个安全、祥和的节日。

为确保“中秋·国庆”两节期间餐饮服务食品安全,9月6日、7日,晋中市食品药品监督管理局组织市局、榆次分局、开发区分局和市食品化妆品监督所40余名执法人员交叉分为6组,采取不打招呼、突击检查的方式,对市城区安宁街、颐景巷、新集街的40余户餐饮服务单位进行了检查。

但由于餐饮服务行业问题积淀已久,在短期内很难得到彻底解决,加之该行业整治反复性较大等多种原因影响,此次突查发现部分单位仍然存在不少问题。如:从业人员未经培训、体检即上岗,索证索票、购进验收、餐饮具清洗消毒、食品添加剂“五专”管理等相关制度执行不严格,落实不到位,存在未标识生产日期或超过保质期的食品;甚至个别单位未取得《餐饮服务许可证》擅自营业、未经许可制售凉菜等超范围经营。